|
|
Gegratineerde Aardappelpannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 aardappelen (Bintje)
3 eieren
2 uien
100 g boter (bakboter)
40 g kaas (gemalen)
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen en fijnraspen. De uien pellen, tot moes raspen en mengen met de aardappelen. De eieren erdoor roeren en het geheel kruiden met peper en zout.
Intussen boter verhitten in een pan. Een flinke lepel van het mengsel in de pan drukken en de pannenkoek aan beide zijden goudbruin bakken.
Vervolgens de pannenkoeken bestrooien met kaas en een paar minuten gratineren in de oven.
Tip: de ui kan worden vervangen door een teentje knoflook ; meer variatie is mogelijk door stukjes geblancheerde prei, ham of spek aan het mengsel toe te voegen.
|
|
|